ЧТО ТАКОЕ ЖИР, ОТКУДА ОН БЕРЕТСЯ И ДЛЯ ЧЕГО НУЖЕН ОРГАНИЗМУ
Поговорим немного о том, почему же ожирение стало таким масштабным бедствием всех афродит и аполлонов нашего времени. Что же пошло не так с нашими телами в последнее пару-тройку десятков лет. А может и не пару и не десятков...? А может и не у всех..? Пожалуй, стоит разобраться!
Но обо всем по порядку! 1. Итак, ЧТО ТАКОЕ ЖИР, ОТКУДА ОН БЕРЕТСЯ И ДЛЯ ЧЕГО НУЖЕН ОРГАНИЗМУ? Жировая ткань располагается у нас с вами под кожей, вокруг органов и даже внутри костей и между мышечными волокнами. Ее базовая функция - накопление и сохранение энергетического запаса. Кроме того, липиды (или жировые клетки) принимают участие в передаче нервных импульсов, в сокращении мышц, в иммунных процессах, предохраняют наши внутренние органы от повреждений и переохлаждения. Жир также является своего рода эндокринным органом: участвует в производстве некоторых гормонов, например, эстрогена, лептина. Следовательно, жир нам с вами нужен, и накопление жировой ткани является запрограммированным тысячами лет эволюции механизмом, обеспечивавшим выживание далеким предкам в холодные времена и в условиях бесконечной нехватки пищи. Нетрудно предположить, что в те суровые века человек редко страдал (и страдал ли?) от избыточного веса.
Однако давайте взглянем на так называемых палеолитических венер!
И что же мы с вами наблюдаем? Доисторические статуэтки женщин, возраст которых от 30 до 400 тыс. лет, представляют собой изображения женщин, в фигурах которых нарочито гипертрофированы живот, бедра, ягодицы и грудь, что, с одной стороны, конечно же является намеренным преувеличением с ритуально-метафорической целью – символизировать плодородие, изобилие, продолжение рода, но, согласно другой точке зрения, фигурки представляют собой отражение реальных физиологических свойств женщин того времени, присущих, вероятно, представительницам древних народов.
Так, к чему я все это..? А к тому, что жир – наш верный спутник с начала времен! Более того, в древности избыток его считался признаком хорошего здоровья, плодовитости и наделялся чуть ли не сакральными свойствами – ну а как же иначе, если кругом голод и холод – а тут такое изобилие энергетического резерва! Не иначе как его обладатель – любимец Богов и Природы. Обратите также внимание на моду человека цивилизованного: в тяжелые времена войн и экономических потрясений признаками женской красоты считаются пышные, чрезмерно «женственные» формы. Взять хотя бы красавиц с полотен Рубенса…
Да и недалеко ушедший от нас 20 век не всегда ценил изящество худосочных тростиночек.
Однако в последние годы достижения в области медицины, диетологии, психологии и др. диктуют нам иные правила: оказывается, жир не так уж и хорош, а в избытке совершенно не нужен, т.к. ведет к проблемам с эндокринной и сердечнососудистой системой, суставами, даже с интеллектом и уж точно с самооценкой. Да и времена нынче относительно благополучны, во всяком случае, в плане доступности продуктов питания. Так зачем же нам сегодня излишки жировой ткани? Что же мы видим: мода на стройные и спортивные фигуры резко контрастирует с повальным набором избыточного веса у наших с вами современников. И такое несоответствие ведет к психическим проблемам, нарушениям пищевого поведения, заболеваниям, таким как анорексия и булимия.
Немного углубившись в ретроспективу, обратимся ко дню сегодняшнему. Да, следует признать, что основной причиной лишнего веса является переедание, потребление избыточного числа калорий по отношению к тому их количеству, которое человек в состоянии потратить в условиях повседневной жизни. Более того, как следует из сказанного выше: переедание заложено в нас от природы: биологическая поведенческая установка твердит нам: съешь жирное, сладкое, вкусное, съешь побольше – это залог выживания, это поможет накопить энергетический запас на трудные времена. Но в современной жизни эти времена, как правило (и слава Богу!), не наступают, а мы, между тем, все продолжаем запасать.
В следующей статье поговорим о других факторах набора избыточного веса, о психических движущих силах переедания и о методах борьбы.
Если статья показалась интересной, ставьте «нравится» и подписывайтесь на канал.
