Знаменитый супержгучий перец попавший за свою остроту в книгу рекордов Гиннеса. Однако свою всемирную известность перец Хабанеро получил не только благодаря исключительной остроте - этот перец является мощнейшим природным афродизиаком. Родина Хабанеро Бразилия, Мексика и Карибские острова. Своё название перец получил в честь столицы Кубы - Хабанеро - перец из Гаваны.
Хабанеро является одним из самых острых перцев в мире. По шкале Сковилла, характеризующей остроту перца оценивается в 350000 едениц, (для сравнения кайенский Чили имеет 30000 едениц). Благодаря этим качествам применяется в качестве острой специи к многочисленным блюдам и входит в состав многих знаменитых соусов(например таких как Табаско).
Перец Хабанеро (Capsicum chinense Jacquin) - многолетний кустарник - прекрасное растение для контейнерной или горшечной культуры. Растение ветвистое с небольшими ланцетовидными листьями. Плоды небольшие - длинной 3-4 см., шириной до 2 см., на длинной плодоножке, неровной конусовидной формы, часто со складочками и морщинками. Стенки плодика тонкие. В технической спелости плод зелёный, в биологической красный .
Друзья, а вы любите острые перцы?