Когда захочется испробовать новый рецепт – давайте приготовим фарш, запеченный в беконе. Пропитанный ароматом и нежным жирком бекона, запеченный паштет возбуждает аппетит и просится на тарелку. Приятно и то, что готовка не отнимает много времени.
И так на надо:
Фарш говяжий или мешанный со свининой 700гр
Лук репчатый 200гр
Морковь 200гр
Болгарский перец(паприка)200гр
Бекон холодного копчения порезаный- упаковка
Масло растительное 50гр
Соль/перец/кумин
Овощи помыть и нарезать мелкой соломкой, обжарить на растительном масле. Добавить приправы и смешать с фаршем.
Бекон выложить на пищевую плёнку сеточкой или как ещё назвать это «плетение».
Перемешанный фарш формуем в «бомбочку» и кладём на разложенный бекон. Аккуратно укутываем беконом что бы не было отверстий и заматываем плёнкой. Оставляем в холодильнике на пару часов, хотя можно сформировав и сняв плёнку сразу запекать.
У меня было наготовлено еды и по-этому я оставил в холодильнике на ночь.
Выкладываем на противень пекарскую бумагу(что бы меньше было мытья), наверх полуфабрикат.
Закидывает в разогретую до 220 градусов духовку на минут 40-60, очень зависит от духовки. У меня есть термометр со щупом, так что проверяю внутреннюю температуру и когда она достигает 70 градусов достаю из духовки.
Советую сразу не налетать с ножом и не разрезать, так как вытечет много сока. Накрыв полотенцем жду минут 20-30, разрезаю на порционные куски и украсив толстым слоем хрена ем:) Так же можно подавать с пюрешкой или печёнными овощами.
Всем вкусностей и хорошего настроения, а я иду ещё что нить приготовлю