Если вы хотите накормить семью пирогом с картофелем и мясом, то это вовсе не означает трудоёмкий процесс возни с начинкой и тестом. Воспользуйтесь рецептом, который потребует самый минимум времени и продуктов. И в результате вы получите сытное и вкусное блюдо всего за 30 минут.
Этапы приготовления:
1. Картофель моем, чистим, натираем на крупной тёрке, добавляем соль по вкусу. Массу перемешиваем, даём постоять 5–10 минут.
2. Готовим начинку. Сыр натираем на крупной тёрке, лук шинкуем мелкими кубиками, а колбасу или мясо нарезаем соломкой. При желании в начинку можно добавлять и другие ингредиенты: помидоры, сладкий перец, морковку или корневой сельдерей.
3. Отжимаем выделившийся из картофеля сок. Куриные яйца моем и добавляем в картофельную массу.
4. В картофельно–яичную массу вводим измельчённую начинку и всё перемешиваем так, чтобы сыр, мясо и лук равномерно распределились по объёму теста.
5. Выкладываем картофельное тесто на сковороду ровным слоем, накрываем крышкой и жарим на небольшом огне до образования румяной корочки 10–15 минут.
6. С помощью большой плоской тарелки переворачиваем пирог на другую сторону. Продолжаем жарить ещё 10–15 минут.
7. Готовый пирог выкладываем на сервировочную тарелку, посыпаем рубленой зеленью и подаём со сметаной. Приятного аппетита!
Подробный список ингредиентов:
- картофель — 4 шт. среднего размера
- любые готовые мясопродукты — 200 г
- сыр — 100–150 г
- яйца куриные С1 — 4 шт
- лук репчатый — 1 шт
- соль, перец, зелень — по вкусу