Самовар уже почти три столетия считается исконно русским символом гостеприимства и неотъемлемой частью жизни славянского народа.
Смеркалось; на столе блистая
Шипел вечерний самовар,
Китайский чайник нагревая;
Под ним клубился легкий пар.
А. С. Пушкин
Самовар по-простому - водонагревательный прибор. Слово "самовар" перешло от славян почти во все языки мира. Этимология теперь не всем понятна, поскольку сочетание "сам варит" в отношении слова "вода" кажется нелогичным. Чуть больше века назад, слово "варить" означало не только готовить еду, оно было тождественно слову "кипятить". Кроме того, у названия "самовар" бытовало и множество других вариантов в зависимости от местности:
Самогар - в Ярославле;
Самокипец - в Курске;
Самогрей - на Вятке;
Русская чайная машина - в западной Европе.
Самовар вот уже почти три столетия считается исконно русским символом гостеприимства и неотъемлемой частью жизни славянского народа. Однако, появился он на Руси не так и давно. По одной из легенд самовар узнали наши Предки в период правления Петра I. Мол, император привез это диковинное приспособление из Голландии. Но из исторических источников мы можем почерпнуть, что самовар на Руси появился уже после смерти Петра Великого. Первые упоминания о самоварах относятся к 1740-45 годам. А знаменитый тульский самовар появился примерно на шесть лет позже, чем первоначальный, сделанный на Урале.
Прочно укоренившаяся к середине XVIII века в России традиция употребления чая и кофе привела к широкому распространению малознакомой ранее посуды и водонагревательных агрегатов, таких как самовары и кофейники. Старинной посудой (братинами, ендовами, ковшами) продолжали пользоваться, но и новая уже уверенно вошла в обиход.
"За короткий исторический срок чаепитие на севере Руси настолько внедрилось, что самовар стал признаком домашнего благополучия и выражением бытовой народной эстетики. Он как бы дополнял в доме два важнейших средоточия: очаг и передний угол, огонь хозяйственный и тепло духовное, внутреннее. Без самовара, как без хлеба, изба выглядела неполноценной, такое же ощущение было от пустого переднего угла либо от остывающей печи."
В. И. Белов "Лад"
Приглашение попить чаю, посидеть за самоваром почиталось знаком самого дружеского расположения. Без самовара не обходилось ни одно народное гулянье. Самовар ставили перед обедом в жаркий сенокосный день, на проводах, после бани, на праздниках, при встрече родных, с холоду или для того чтобы просто нагреть воду. А ещё в самоварах готовили сбитни.
Даже печи стали мастерить и переделывать "под самовар": делался специальный отдушник, тяговый дымоход, который действовал независимо от печных вьюшек. Русская печь как добрая хозяйка не просто приютила самовар, а дала ему пристанище на долгие годы.
Глухая тоска без причины
И дум неотвязный угар.
Давай-ка, наколем лучины,
Раздуем себе самовар!
Авось, хоть за чайным похмельем
Ворчливые речи мои
Затеплят случайным весельем
Сонливые очи твои.
А. А. Блок
Часто дома было два самовара: один обиходный, другой для гостей - праздничный. Бывало, конечно, что праздничный доставали и при поломке обиходного, что случалось, если его второпях ставили на огонь без воды. Нередко самовары становились предметом экономически необходимой или просто забавляюще-развлекательной мены. На самовар можно было выменять, к примеру: гармонь, ружье, наручные часы.
Формы самоваров были очень удивительны и бесконечно разнообразны. В одной только Туле их насчитывалось более 150 видов. Популярностью пользовались самовары яйцевидной формы, а также формой напоминающие древнегреческий сосуд. Пользовались значительным спросом дорожные (путевые) модели со съемными ножками. Они были прямоугольной, многогранной, кубической формы.
Для того чтобы сохранить блеск самовара, его накрывали специально сшитым чехлом или салфеткой. Начищенный речным песком до сияния, он прекрасно вписывался в деревянное убранство крестьянского дома, а, закипая, как бы наполнялся жизнью и одухотворенностью.
Чаепитие с самоваром в живописи (листайте галерею):
"Странная, вечная взаимосвязь воды и огня, близость к человеку и того и другого делали чаепитие одним из отрадных занятий, сближающих людей, скрепляющих семью и застолье"
В. И. Белов "Лад"
Публикация данной статьи в ином источнике - сообщество "Любаслава" Вконтакте
Может быть интересно:
Чай на Руси. Чаепитие как ритуал.
Благодарю, что дочитали статью до конца! Обязательно подпишитесь на канал, впереди ещё много интересных тем и обсуждений!