Вариантов этого блюда существует множество и я приведу один из самых простых. Включаем таймер, время пошло. Берем сковороду и льем на нее оливковое масло. Можно самое дешевое, все равно оно лучше, чем рафинированное подсолнечное. Зажигаем огонь и внимательно следим за маслом в сковороде, чтобы не перегреть. В это время вынимаем замороженную капусту брокколи и быстренько размачиваем ее в глубокой тарелке с горячей водой. Сковорода уже нагрелась и появляется пар от масла. Сразу выключаем газ. Размякшую капусту брокколи очень мелко режем и осторожно высыпаем на выключенную сковороду.
Вода не должна брызгать. Как только высыпали брокколи, включаем газ на небольшой огонь и накрываем крышкой. Тут же вынимаем из морозилки цветную капусту и тоже размачиваем ее в горячей воде. И конечно мелко режем. Она тоже отправляется в сковороду под крышку и там перемешивается.
Теперь стручковая фасоль. С ней делаем все то же самое. Обычно она не длинная, так что достаточно порезать ее пополам. И тоже поместить в сковороду и размешать.
Далее, на терке нужно потереть небольшую морковку. Потом положить в сковороду и конечно перемешать.
Последний ингредиент, это обычная белая или красная консервированная фасоль из банки. Кладем ее в последнюю очередь, поскольку она готовый продукт и требует самого минимального времени обжарки.
Перемешиваем всю смесь и закрываем крышкой. Солить необязательно, это делается по желанию. Минут пять держим на огне и выключаем. Все готово. Прошло всего полчаса, а уже приготовлено вкусное рагу.
