Мало поймать рыбу, ее нужно приготовить, да приготовить так чтобы было еще и вкусно. Конечно же перед тем как приготовить, ее нужно почистить и обработать, как быстро и просто разделать судака на филе выкладывал в предыдущей статье здесь.
Ну а теперь к делу:
В первую очередь что нам понадобится из продуктов:
Продукты :
Собственно сама рыба (филе) - 500 гр. и больше
Морковь - 3 шт. среднего размера
Репчатый лук - 3-4 шт. среднего размера
Соль - 1 ч. ложка
Смесь перцев- 1 ч. ложка
Острый чили перец- 1 ч. ложка (а вообще по вкусу)
Кислота уксусная- 1,5-2 ст. ложки
Масло подсолнечное - 0,5 стакана
Начинаем с рыбы:
Нарезаем филе рыбы на кусочки примерно 5 на 5 см, ну или как нравиться не принципиально. Вливаем уксусной кислоты, хорошенько перемешивает накрываем крышкой и отправляем в прохладное время на мариновку, периодически перемешивая, пару часов будет достаточно.
Постепенно по мере маринования рыба начинает менять свой цвет. Спустя пару часов советую извлечь один самый крупный кусочек и разрезать, чтобы убедиться, что маринование прошло успешно на всю толщину.
Пока рыба маринуется подготовим овощи.
Чистим лук и морковь. Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной терке.
Соединяем все ингредиенты в единое.
Солим, перчим, хорошенько перемешиваем.
После совершения всех манипуляций, берем нашу половину стакана подсолнечного масла и нагреваем до кипения.
Финальный штрих.
Получившийся наш " рыбный салат" поливаем раскаленным маслом, и не забываем все хорошо перемешивать
Оставляем на 10-15 минут пропитаться и можно подавать к столу!
Приятного Аппетита!
-------------------------------------------------------------------------------------------------
📝 Понравилась статья? Отблагодарите автора "👍", тогда мы будем чаще делать интересные выпуски для Вас ✍️
И не забывайте 👉 подписываться 👈 )