Здравствуйте! На повестке дня очень бомбический рецепт куриных крыльев. Если вы любитель употребить пару тройку стаканов пенного, да ещё и под хорошую закуску, то этот рецепт для вас. Однако, он отлично подходит и для обычного ужина. Короче, я уверен, что вы оцените.
Пропорции я оставлю в конце рецепт.
Технология приготовления весьма нетипична и возможно кого-то удивит. Ибо крылья запекаются в сухомятку (без масла и прочих жидкостей) и не маринуются. Но не смотря на это они получаются сочные и оооочень вкусные.
Рецепт куриных крыльев
Итак, хватаем куриные крылья и разрезаем по суставам на фаланги. Сразу врубим духовку на 200 градусов.
Займемся самым главным - специями. Пропорции, напомню, оставлю в конце. Берём муку, закидываем в неё острый перец или сладкую паприку (зависит от предпочтений), добавляем гранулированный чеснок и само собой добавляем соль.
Острый красный перец можно заменить сладкой паприкой, или миксануть. Можно добавить ещё какие-то специи на свой вкус (мне очень нравится хмели-сунели).
Перемешиваем муку со специями и закидываем крылья.
Крылья у нас сами по себе мокрые, поэтому к ним налипнет столько сколько нужно. Снова перемешиваем и выкладываем на противень. Можно скинуть все это дело в целлофановый пакет и перемешать там, чтоб не пачкать руки - так удобнее
Противень, если тефлоновый, то ничего не нужно стелить. А если не тефлон, то советую либо пергамент либо фольгу.
Ставим в духовку на 200 градусов на 20 минут. Теперь хватаем соевый соус, перемешиваем с мёдом/сахаром/кленовым сиропом и добавляем ложечку оливкового масла.
Достаём крылья и смазываем с одной стороны. Ставим обратно в духовку на 5 минут. Потом достаём и смазываем с другой стороны и снова ставим на пять минут.
Вот и все, ребята! Крылышки готовы. Это очень простой рецепт, с которым даже и заморачиваться не нужно. Поэтому советую попробовать. Под пивко или пюрешку заходит на ура. Крылышки сочные и очень вкусные.
Пропорции:
- куриные крылья - 700 гр
- мука - 3 ст. л.
- Красный острый перец/паприка - 1 или 2 ч. л.
- чеснок гранулированный - 1 ч. л.
- соль - по вкусу
- Оливковое масло - 1 ст. л.
- соевый соус - 2 ст. л.
- Мед/сироп/сахар - 1 ст. л.
Спасибо за внимание! Канал в Ютубе . Присоединяйтесь к нашему чату. ВК / Инстаграм !