Древне славянский напиток Сурья или Сурица. Сурья означает Солнце.
Сурица напиток ферментированный солнечными лучами. По сути это водно-медовая вытяжка из трав. Идеально подбирать для напитка мёд и свежие травы, можно использовать и сушеные.
Для того чтобы сделать напиток будем использовать обычную трёх литровую банку.
Нужно 150 гр мёда. Мёд разводить нужно в тёплой воде. Добавляем мёд в банку, наливаем воду и хорошо перемешиваем.
Теперь начинаем складывать травы.
Горсточка мяты.
Шалфей.(листики)
Шалфей имеет горьковатый вкус, но на фоне мёда и других трав это не будет сильно бить по рецепторам.
Розмарин.
Перьевой чеснок, петрушка, чабрец и орегано.
Какие травы можно использовать?
Можно использовать листья смородины, вишни, крыжовника. Липу, крапиву, подорожник. Все сезонные травы.
Из сухих трав добавим ромашку, зверобой, еловую веточку. Пропорции на все травы приблизительные.
И обязательно лимон.
Заливаем водой. Перемешиваем. Накрываем марлей, закрепляем резинкой и выносим на солнце.
Выдерживаем на солнце три дня, на ночь заносим. По готовности процеживаем и охлаждаем.