200 г сливочного масла комнатной температуры
66 г сахарной пудры
4 г соли
8 г желтка
185 г муки
37 г картофельного крахмала
Варенье для начинки
Приготовление:
1. Желток приготовьте вкрутую.
2. Просейте сахарную пудру, муку, крахмал и добавьте к ним желток.
3. Смешайте все ингредиенты.
4. Раскатайте тесто между двумя листами пергамента.
5. Оставьте в холодильнике на 3 часа, вырежьте печенье желаемой формы и выпекайте при 160С.
6. Между двумя печенюшками сделать прослойку варенья.
Приятного аппетита!
