Аппетитные кукурузные лепешки с сыром и картошкой - отличный перекус на все случаи жизни, который может легко и быстро насытить организм в любой ситуации (благо нам для этого понадобится не более получаса!) или быть сытной универсальной "ссобойкой" - идеальной закуской в дорогу, на пикник, на работу или учебу.
Друзья, доброго дня!
Перед вами восхитительно-хрустящие снаружи и очень мягкие внутри кукурузные лепешки с сыром и картошкой, которые может приготовить даже начинающий кулинар. Сегодня сытный и ароматный перекус мы собираем на основе готовых кукурузных кармашков тако (или кукурузных мини-тортилий), которые вы можете приобрести в любом крупном супермаркете вашего города.
Кроме того, если при сборе кукурузных лепешек с начинкой вы будете использовать остатки уже ранее приготовленного картофельного пюре, процесс сократится еще на 10 минут!)
Общее время приготовления: около 30 минут
Кол-во порций: 4
Ход приготовления:
1. Начнем приготовление нашей быстрой закуски с картошки. Очистим и нарежем картофель на небольшие кубики. В среднюю кастрюлю с холодной водой поместим нарезанную картошку и проварим ее до полной готовности в течение 10-15 минут.
2. Через указанное время сливаем воду из-под готового картофеля и отправляем вареную картошку в среднюю миску.
3. Тщательно разомнем картошку с помощью картофелемялки.
4. Добавим в миску к картофельному пюре тертый сыр моцарелла, приправим смесь солью и черным молотым перцем по вашему вкусу. Все хорошенечко перемешаем.
5. Возьмем кукурузные кармашки для тако и выложим на одну половину каждой кукурузной лепешки приготовленную картофельно-сырную начинку, слегка придавив смесь рукой.
6. На большую смазанную маслом сковороду поместим открытые кукурузные лепешки с начинкой, слегка обжарим их в течение 15-20 секунд, затем аккуратно сложим пополам.
7. Далее обжариваем кукурузные лепешки с ароматной сырно-картофельной начинкой по 2-3 минуты с каждой стороны или до золотистости.
8. Готовые аппетитные лепешки выложим на сервировочную тарелку, сверху сдобрим сметаной и ...
9. .. украсим измельченной свежей зеленью на ваш вкус. Готово!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г картофеля
120 г сыра моцарелла - натереть на средней терке
12 кукурузных кармашков тако или мини-тортилий (1 упаковка, 135 г)
3 ст. л. растительного масла - для обжарки кукурузных лепешек
Соль и молотый черный перец - по вкусу
Сметана, измельченная свежая зелень - для подачи
Рекомендую посмотреть на нашем канале:
Друзья, благодарю за визит, если рецепт понравился ставьте лайки, делитесь с друзьями и подписывайтесь на канал! До новых встреч в городе вкусных рецептов СмакБург!