Сколько хозяек - столько и рецептов окрошек .
Чем только овощи не заливают , что только не кладут .
Кто- то любит , чтобы окрошка была с водой и майонезом , кто- то любит на кефире , кто на бульоне , приятельница любит с "чайным грибом " , когда он становится с бульками и чуть кислей обычного .
И в основе от колбасы до мяса , овощи от редьки , редиса , огурцов солёных и свежих .
Разные вкусы - разная окрошка .
Разные овощи , разная заливка , но классическая с квасом .
Бабушка моя готовила квас на корочках чёрного хлеба с добавлением изюма. Называя его : окрошечный или похмельным. По её словам : таким и заправляли окрошку в старину .
Лично я такой пить не любила , когда он простояв несколько дней больше , чуть забродив , становился ядрёный , с малой крепостью .
Наверно все , кто жил в ссср вспоминают с ностальгией квас из бочки .
Вкуснятина , как такой делали , у меня ни разу не получился.
Становится тепло по летнему , а где- то в стране погоду можно назвать летней . Значит начался сезон окрошки .
Окрошек , как я писала выше - много , но есть и такая , что привлекает благополучие человеку , в дом .
Суть этой окрошки такова . В ней должно быть два сочетания вкуса :
пресный и пряный , острый .
Примерный рецепт может быть таким .
+ квас
+ любое отварное мясо , колбаса
+ яйца
+ редька или редис
+ чайная ложечка , не крепкой горчицы.
+ огурчик свежий
+ картошка отварная
+ соль , перец
+ зелёный лук и другая зелень по вашему вкусу.
Окрошка тем и хороша , что полна контраста овощей по вкусовым качествам.
От острого до нейтрального .
Когда готовите окрошку надо произнести и заговорный слова , бубнилку , шепоток . Называйте , как вам нравится .
Но , когда будете добавлять зелень , то проговорите :
" Зелень в кушанье вмешаю , деньги в гости призываю .
Приходите , не стесняйтесь , в кошельке располагайтесь ."
888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888
Ещё похожая статья :
Как сварить денежный гороховый суп . Шепотки. - ЗДЕСЬ.
888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888 Благодарю за подписку на мой канал - ЗДЕСЬ.
Комментарии и лайки .
888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888
Я никого не учу , а рассказываю то , что знаю.
Если вам нравятся мои статьи , то подписывайтесь , чтобы не пропустить следующие статьи.
Нужны они вам или нет каждый решает сам . 888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888
