Всем привет! С вами лисенок-поваренок🧁🦊.Недавно я наткнулась на рецепт, который зацепил меня своим названием - Трюфель Евы. Почитав несколько рецептов этого десерта, я увидела,что он делается всего из 4 ингредиентов!Так что я решила,что и вам нужно показать этот рецепт.
Ингредиенты 👩🍳:
Немного лимонного сока
Какао порошок (для украшения) — 50 г
Готовим 👩🍳:
1) Масло с шоколадом растопить на водяной бане и перемешать, чтобы получилась однородная масса.
2) Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с сахаром до светлой пышной пены (на это уйдет около 5 минут).
3) Смешать шоколадную и желтковую массы.
4) Белки взбить с лимонной кислотой до пышной воздушной пены и мягких пиков (до жестких не надо - потом будет сложно перемешивать с основной массой).
5) Аккуратно, добавляя по ⅓ белковой массы, вмешать взбитые белки в шоколадную массу лопаткой, перемешивая снизу наверх. Миксер использовать здесь нельзя.
6) Разъемную форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
7) Выложить тесто и отправить блюдо в разогретую до 150 градусов духовку на 35 минут. После запекания весь торт, а особенно серединка, будет дрожать. Так и должно быть, а после ночи в холодильнике торт хорошо застынет.
8) Готовый остывший торт убрать в холод на ночь. Перед подачей украсить какао.
Сам десерт довольно плотный,но в этом и есть вся его прелесть🍫.
На моем канале вы найдете множество вкусных и простых десертов💕.До новых встреч!🧁🦊👸