Я просто обожаю хрустящую куриную корочку и соус из сахара, который получается по этому рецепту.
Подготовка: 10 минут
Время приготовления: 35 минут
Общее время приготовления: 45 минут
Количество порций: 8
Ингредиенты
8 куриных бедер с костью и кожей
соль и черный молотый перец по вкусу
3 столовые ложки несоленого сливочного масла
4 зубчика чеснока, измельченного
¼ стакана сахара
1 столовая ложка меда
½ чайной ложки сушеного орегано
¼ чайная ложка сушеного тимьяна
¼ чайная ложка сушеного базилика
Рекомендация по приготовлению
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
Шаг 2
Приправить куриные бедра солью и перцем.
Шаг 3
Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в большой жаростойкой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте курицу кожей вниз и поджарьте до коричневого цвета по 2–3 минуты с каждой стороны. Выложите курицу на тарелку.
Шаг 4
Растопите оставшееся масло на сковороде. Добавьте чеснок. Готовьте и перемешивайте до появления аромата 1-2 минуты. Снимите с огня и добавьте сахар, мед, орегано, тимьян и базилик. Перемешайте до однородной массы. Верните курицу в сковороду.
Шаг 5
Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока курица не перестанет быть розовой у костей, а соки не станут прозрачными, 25–30 минут.
Пищевая ценность
В одной порции: 264 калории, белок 19.3 г, углеводы 9.5 г, жир 16.2 г, холестерин 82.5 мг, натрий 86.5 мг.