Для приготовления теста понадобится:
Вода - 200 мл.
Дрожжи сухие - 10 гр.
Соль - 1 ч.л.
Мука - 340-350 гр. (я использовала 1:1 цельнозерновую и обычную белую пшеничную)
Растительное масло - 3 ст.л.
Для начинки:
Картофель - 500 гр.
Лук репчатый - 1 крупная луковица
Растительное масло - 2-3 ст.л
Любимые специи - 1 ч.л.
Зелень
Соль по вкусу
В теплой воде разводим дрожжи и соль, постепенно всыпая муку, замешиваем тесто. В процессе добавляем растительное масло, чтобы тесто было эластичным и не липло к рукам. Оставляем для подъёма в тёплое место, накрыв плёнкой или полотенцем.
Для начинки отвариваем картофель и разминаем в пюре.
Репчатый лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистости с добавлением специй. Зелень мелко нарезаем.
Картофельное пюре смешиваем с обжаренным луком и зеленью, солим начинку по вкусу.
Разделяем тесто и начинку на 8 частей и формируем шарики.
Из шарика теста формируем лепешку, сверху кладём шарик начинки и запечатываем начинку внутрь теста, формируем лепешку.
Готовые лепешки обжариваем на сковороде с двух сторон.
Лепешки готовятся очень просто, а результат радует. Надеюсь рецепт будет для вас полезным. Ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал! Спасибо за внимание!