Готовимся к лету, а значит, время запасаться проверенными и легкими рецептами очень вкусных блюд. Кексик с вишней не оставит никого равнодушным.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА 4 ПОРЦИИ
Для теста:
мука 200 г
яйца куриные 2 шт.
сливочное масло 50 г
сахар 150 г
разрыхлитель 1 ч. л.
пряности 1 ½ ч. л.
вино белое 50 мл
вишня замороженная 200 г
Шаг 1 из 4:
Готовим ингредиенты по списку. Яйца хорошо взбиваем с сахаром (количество можно регулировать по вкусу).
Шаг 2 из 4:
Растопим сливочное масло. Вливаем его к сахарно-яичной смеси, добавляем вино (здесь белое полусладкое). Перемешиваем.
Шаг 3 из 4:
Смешиваем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, пряности по вкусу (в рецепте использованы корица и молотый имбирь). Добавляем мучную смесь частями к нашей яичной массе. Вымешиваем тесто.
Шаг 4 из 4:
Форму для выпекания выстилаем пергаментом. Перекладываем тесто в форму, сверху выкладываем замороженную вишню, немного углубляя ее (можно использовать другие ягоды или кусочки фруктов). В предварительно разогретую до 180°C духовку ставим форму и выпекаем до готовности 45–60 минут. Приятного аппетита!)