Всем доброго времени суток. Меня зовут Павел и я уже больше 11 лет работаю поваром. Начинал я свою карьеру в ресторане японской кухни Ем - Сам. Вот и сейчас речь пойдет о всеми известных роллах.
Роллы с рисом это классика, а есть еще роллы без риса. Когда не умеешь варить рис или просто не охота заморачиваться, можно накатать роллов и без риса.
Роллы без риса мы накатать сможем, а вот без коврика ( макису ) нам не обойтись. Предварительно , коврик нужно обернуть пищевой пленкой в несколько слоев, и запаять края что – бы не растрепался.
Вот вам мое видение таких роллов; Для роллов понадобится:
.Ролл с семгой: авокадо – половина.
семга - 40-50 грамм.
соус творожный или сыр.
огурец - 15-20 грамм.
лист салата
.Ролл с овощами:
лист нори – 1 шт
огурец - 20 грамм.
перец сладкий - 20 грамм.
авокадо - 30 грамм.
сельдерей - 20 грамм.
лист салата.
соус творожный
Что – бы накатать ролл с семгой и авокадо, нам понадобиться спелое, мягкое авокадо и слабосоленая семга. Семгу можно купить ,а можно засолить самому.
Как засолить красную, благородную, вкусную рыбку вы можете посмотреть на моем youtube канале.
Берем половину авокадо, разрезанного вдоль и острым ножом разрезаем на тонкие пластики. Дальше распределяем наши пластики по макису и выкладываем пластики слабосоленой семги. Теперь можно ложить все что душе угодно, у меня это творожный соус, свежий огурчик и лист салата.
Творожный соус я приготовил смешав вместе сметану и творожный сыр, вы можете не смешивать, использовать просто творожный сыр.
Теперь наш готовый ролл ,нужно свернуть в рулет. Наш ролл готов Приятного Аппетита
Ролл в нори с овощами;
Этот ролл готовиться еще проще предыдущего. Нам нужно взять лист Нори и положить во внутрь все что душе угодно.
У меня это огурец ,перец сладкий , авокадо , сельдерей , лист салата , творожный сыр.
Всем доброго времени суток. Меня зовут Павел и я уже больше 11 лет работаю поваром. Начинал я свою карьеру в ресторане японской кухни Ем - Сам. Вот и сейчас речь пойдет о всеми известных роллах.
Роллы с рисом это классика, а есть еще роллы без риса. Когда не умеешь варить рис или просто не охота заморачиваться, можно накатать роллов и без риса.
Роллы без риса мы накатать сможем, а вот без коврика ( макису ) нам не обойтись. Предварительно , коврик нужно обернуть пищевой пленкой в несколько слоев, и запаять края что – бы не растрепался.
Вот вам мое видение таких роллов; Для роллов понадобится:
.Ролл с семгой: авокадо – половина.
семга - 40-50 грамм.
соус творожный или сыр.
огурец - 15-20 грамм.
лист салата
.Ролл с овощами:
лист нори – 1 шт
огурец - 20 грамм.
перец сладкий - 20 грамм.
авокадо - 30 грамм.
сельдерей - 20 грамм.
лист салата.
соус творожный
Что – бы накатать ролл с семгой и авокадо, нам понадобиться спелое, мягкое авокадо и слабосоленая семга. Семгу можно купить ,а можно засолить самому.
Как засолить красную, благородную, вкусную рыбку вы можете посмотреть на моем youtube канале.
Берем половину авокадо, разрезанного вдоль и острым ножом разрезаем на тонкие пластики. Дальше распределяем наши пластики по макису и выкладываем пластики слабосоленой семги. Теперь можно ложить все что душе угодно, у меня это творожный соус, свежий огурчик и лист салата.
Творожный соус я приготовил смешав вместе сметану и творожный сыр, вы можете не смешивать, использовать просто творожный сыр.
Теперь наш готовый ролл ,нужно свернуть в рулет. Наш ролл готов Приятного Аппетита
Ролл в нори с овощами;
Этот ролл готовиться еще проще предыдущего. Нам нужно взять лист Нори и положить во внутрь все что душе угодно.
У меня это огурец ,перец сладкий , авокадо , сельдерей , лист салата , творожный сыр.
