Американскую кухню невозможно представить без сочных стейков. Это блюдо можно обожать сразу по нескольким причинам. Во-первых, стейк — это безумно вкусно. А, во-вторых, его не так уж и сложно готовить, важно лишь знать определенные хитрости и тонкости. Обязательно приготовьте стейк с дижонской горчицей и специями. Стейк с дижонской горчицей и специями Вкусный стейк зависит не только от качества самого мяса, хотя это и является ключевым моментом. Специи, пряности и заправки, используемые в процессе приготовления этого блюда, не менее важны. Ингредиенты: Способ приготовления:
Американскую кухню невозможно представить без сочных стейков. Это блюдо можно обожать сразу по нескольким причинам. Во-первых, стейк — это безумно вкусно. А, во-вторых, его не так уж и сложно готовить, важно лишь знать определенные хитрости и тонкости. Обязательно приготовьте стейк с дижонской горчицей и специями.
Стейк с дижонской горчицей и специями
Вкусный стейк зависит не только от качества самого мяса, хотя это и является ключевым моментом. Специи, пряности и заправки, используемые в процессе приготовления этого блюда, не менее важны.
Ингредиенты:
- Говяжье филе 600 г
- Розмарин 2 веточки
- Чеснок 2 зубчика
- Оливковое масло по вкусу
- Семена кориандра по вкусу
- Черный молотый пере цпо вкусу
- Паприка по вкусу
- Соль по вкусу
- Дижонская горчица 2 ст. л.
Способ приготовления:
- Стейки нарезать толщиной 3-4 сантиметра. В каждом из них сделать поперечные надрезы крест-накрест под небольшим углом. Это необходимо для того, чтобы стейк хорошо пропитался.
- Натереть стейк солью, перцем и дижонской горчицей.
- Посыпать мясо ароматными специями.
- Разогреть сковороду, смазанную небольшим количеством оливкового масла.
- Положить на неё мелко рубленный чеснок и веточку розмарина, а сверху выложить стейк.
- Обжарить стейк с двух сторон до желаемой готовности.