Приветствую всех на моём канале, меня зовут Наталья! И сегодня я предлагаю вам приготовить не классический, но ооочень вкусный нежнейший кокосовый ПП чизкейк без сахара, муки и яиц, который легко приготовить каждому.
Видео версию рецепта можно посмотреть на моём канале Youtube, пройдя по ссылке
Для его приготовления нам понадобится:
Основа:
- 200 г. Геркулеса
- 4 ст.л. мёда
- 4 ст.л. подсолнечного масла
- 40 г. Кокосовой стружки
Творожно-кокосовая начинка:
- 150 г. Молока
- 20 г. Желатина
- 200 г. Мягкого творога
- 200 г. Сметаны
- 4 ст.л. мёда
- 50 г. Кокосовой стружки
2 ст.л. мака
Ванилин
Первым делом необходимо высыпать желатин в молоко, размешать и оставить для набухания минут на 20-30.
Далее займёмся основой. Для неё мы соединяем вместе геркулес, кокосовые хлопья, растительное масло, мёд и измельчаем всё блендером. Выкладываем получившуюся крошку в разъемную форму, застеленную пергаментом.
Распределяем руками крошку по форме, формируя бортики. И ставим выпекать в духовку при температуре 180 градусов на 7-10 мин.
А тем временем сделаем начинку, для которой соединяем мягкий творог, кокосовую стружку, мёд, сметану, мак и ванилин. Взобьём всё блендером.
Теперь набухший в молоке желатин, ставим нагреваться на медленном огне на плиту и перемешиваем до растворения.
Далее растворенный желатин вливаем тонкой струйкой в творожную начинку и хорошо перемешиваем её, добавляя мак и ванилин.
После того как основа чизкейка запеклась, вынимаем её из духовки и остужаем не вынимая из формы.
Когда основа станет чуть тёплой, выливаем начинку на основу . И ставим в холодильник для застывания часа на 4, а лучше всего на ночь. После застывания чизкейк вынимаем из формы и наслаждаемся нежнейший кокосовым десертом, который мы приготовили без муки, сахара и яиц.
Обязательно попробуйте лёгкий в приготовлении и очень вкусный кокосовый чизкейк. И не забудьте поставить лайк и подписаться на мой канал - мне будет очень приятно, а я обязательно буду делиться с вами своими вкусными рецептами.