Меня бывает спрашивают: откуда столько фантазии? – Из Интернета, конечно, да из Космоса! Иногда отличная идея может появиться из кажущейся неудачи, как с этими розочками, что на фото. Задумала я научиться делать зефир, вроде бы все изучила, сделала - он не получился, не стабилизировался и был слишком приторный. Даже дочка сказала: «Мама, ты всё вкусно готовишь, но это, честно говоря, невозможно есть!» Спросила я на форуме кондитерском, как можно использовать неудавшийся зефир. Все советовали просто выкинуть его. Но я решила его снова взбить, разбавить сладость яйцами и рисовой мукой, добавила масла и испекла в силиконовых формочках-розочках. Получилось очень вкусное мягкое печенье. На следующий день у нас было мероприятие, куда можно было принести угощение, и мне пришла идея испечь подобные мини-кексики-розочки. На этот раз я взяла свой любимый рецепт для кексов, в тесто добавила каплю красителя, а сверху посыпала смесью сахарной пудры и порошка сухой малины. Розочки пользовались успехом!
Если нужно, то рецепт приведу. Можно печь по нему большой кекс или капкейки.
175 г. размягченного сливочного масла, 175 г сахара – взбить до пышной однородной массы, добавить по одному 2 яйца. Затем 175 г муки, перемешанной с 1 ч.л разрыхлителя и 4 ст.л жидкости - молока, воды или кефира. Выпекать при 180 градусах.
