Многие диабетики - новички, которым поставили диагноз инсулинозависимый сахарный диабет, всё чаще слышат, что нужно считать ХЕ. Хорошо если вам попадётся такой врач эндокринолог, который всё объяснит и расскажет или вас положат на обследование в специализированный стационар, но к сожалению так везёт не всем. Пробуем разобраться.
Вот, что нам говорит Википедия: Хлебная единица (ХЕ, углеводная единица) — условная единица, разработанная немецкими диетологами, используется для приблизительной оценки количества углеводов в продуктах: одна ХЕ равна 10 (без учёта пищевых волокон) или 12 граммам (с учётом балластных веществ) углеводов или 20 (25) г хлеба.
Говоря простым языком 1ХЕ = 12г углеводов. Существуют таблицы, в которых указано среднее количество углеводов для всех продуктов, так же количество углеводов указывается на упаковке готовых продуктов.
Например у нас есть вот такая самая обычная пачка вафель:
Как мы видим здесь содержится 63г углеводов на 100 грамм, масса нетто всех вафель 100гр. 1хе = 12г углеводов, значит во всей пачке содержится 5.25 ХЕ. (63 мы разделили на 12). Соответственно в одной вафле содержится 1.05ХЕ. (5.25ХЕ мы разделили на количество вафель). Конечно по началу может показаться сложно но со временем становится легче.
Существует огромное количество онлайн калькуляторов и приложений для подсчёта ХЕ, где в пару кликов можно легко всё посчитать.
Вот пример такого калькулятора:
В случае с продуктами где не указан вес(например вы сварили гречку) мы пользуемся кухонными весами и далее так же считаем по формуле или пользуемся калькулятором.
Хлебная Единица (ХЕ) = 12г углеводов.
По системе ХЕ подсчитываются продукты которые повышают уровень глюкозы в крови. Пример таких продуктов:
- Фрукты
- Картофель
- Бобовые
- хлеб
- макароны
- многие другие (список очень большой)
Во время моего нахождения в стационаре, мне выдали вот такую распечатку, делюсь с вами, возможно пригодится:
Как видите чего то очень сложного во всем этом нет, простая математика и если с ней у вас всё сложно ( как например у меня), то пользуйтесь калькулятором.
Спасибо за просмотр, хороших сахаров!