Панна-котта — североитальянский десерт из сливок, сахара, желатина и ванили. Родиной десерта является итальянский Пьемонт. Дословный перевод этого лакомства с итальянского языка звучит как «варёные сливки», однако это скорее сливочный пудинг или просто сливочное желе с добавлением разных ингредиентов.
Так гласит Википедия , то есть по-русски это обычное сливочное желе. 😜 Да простят меня гурманы.
Как приготовить панна котта дома?
Для этого нам понадобятся:
Сливки ( жирностью не менее 20%)
Желатин - 10 г
Сахар - 6 ст.л.
7 г ванильного сахара.
Вода-100 мл
Желатин размачиваем в холодной воде.
В кастрюлю с толстым дном выливаем сливки , добавляем весь сахар . Томим на медленном огне, не давая сливкам закипеть.
Растапливаем желатин,так же не давая ему закипеть.
Вмешиваем растворенный желатин в сливки.
Разливаем панакоту по маленьким формочкам или любой другой посуде которая у вас есть.
Даем остыть до комнатной температуры, после чего помещаем в холодильник до полного застывания.
Приятного аппетита 🍴
