Сейчас довольно теплая погода и выходные, и поэтому можно сходить в лес за рыбкой и вкусненьким шашлычком и я показываю, как приготовить сочный шашлык, вперед! Ингредиенты: Как приготовить: Приятного аппетита и хорошего вечера!
Сейчас довольно теплая погода и выходные, и поэтому можно сходить в лес за рыбкой и вкусненьким шашлычком и я показываю, как приготовить сочный шашлык, вперед!
Ингредиенты:
- Говядина-1 кг
- Лук-200 г
- Курдючное сало-100 г
- Молотый Кориандр-1 ст.л
- Кумин-1 чай.л
- Соль-1 чай.л
Как приготовить:
- Очистить мясо от всех прожилок и пленок. Нарезать на кубики со стороной около трех сантиметров.
- Нарезать лук четвертинками кольца — достаточно толсто, около пяти миллиметров, чтобы потом легко было его стряхнуть с мяса (на огне он будет гореть, а этот запах горелого лука мясу ни к чему). Сложить лук в большую миску.
- Растереть в ступке соль, кориандр и зиру. Добавить специи к луку и хорошо размять руками — важно это сделать до того, как добавлять мясо, чтобы специи не прилипли к нему комками. Затем добавить говядину, перемешать и оставить мариноваться минимум на час.
- Курдюк нарезать тонкими ломтиками длиной и шириной около двух-трех сантиметров.
- Замаринованное мясо обобрать от лука и нанизать на шампуры, чередуя с курдюком. Нанизывать плотно, сжимая и разравнивая на шампуре.
- Жарить на мангале до красно-коричневой корочки.
Приятного аппетита и хорошего вечера!