Сегодня купил форель и решил её запечь своим любимым способом. При приготовлении я использую минимум специй, что бы сохранить вкус рыбы.
Форель очищаю от чешуи и насухо вытираю бумажными салфетками.
В форель кладу лук, зелень (укроп, петрушка), немного лимона.
Соль по вкусу, немного сверху черного перца и делаю несколько небольших надрезов (это чтобы не лопнула шкура при готовки и просто выполняет декоративную функцию). Сверху смазываю немного оливковым маслом .
Убираю в заранее разогретую духовку до 200°C на 35 минут (рыбу главное не передержать иначе она будет сухой).
Спустя 35 минут достаём из духовки, даём отдохнуть минут десять.
И можно кушать! Приятного аппетита!!!
