Отварное куриное филе, как утверждается самое полезное и наименее калорийное блюдо из курицы. Даже не думаю с этим спорить, но честно говоря сухая отварная грудка доставляет мало удовольствия. Я предпочту рубленую куриную котлетку и небольшую физическую нагрузку.
Ингредиенты:
· 4 куриных филе (2 грудки)
· 1 большая луковица
· 100 г йогурта
· 1/2 ч. л. Соли перец
· 2 ст. л. Крахмала растительное масло для обжарки
Способ приготовления:
Куриное филе порезать на мелкие кусочки.
Лук мелко порезать.
Смешать курицу с йогуртом, солью и перцем ( по желанию добавить другие пряности) поставить в холодильник пропитаться минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
Примечание: Для тех кто не считает колорит, йогурт можно заменит на майонез. При этом обратите внимание на дозировку соли, так как майонез сам по себе имеет а составе соль.
Добавить крахмал непосредственно перед жаркой.
Обжаривать на хорошо разогретой сковороде на среднем огне в небольшом количестве масла, формируя плоские небольшие котлетки. По несколько минут с каждой стороны до легкого румянца.
Выложить на бумажные полотенца, чтобы впитали лишний жир.