Приветствую Вас, на моём вкусном канале!
Сегодня хочу поделиться вкусным и быстрым рецептом Куриного филе (а-ля бефстроганов). Готовится быстро, просто, понятно!
Нам понадобятся ингредиенты:
- Куриные грудки (филе) - 3 шт (400 гр.)
- Лук репчатый - средний
- Морковь - 1 шт
- Майонез - 3 ст. л.
- Соус кавказский острый - 1/2 ч.л.
- Чеснок - 3 зубчика
- Масло подсолнечное
- Паприка - 1 ч.л.
- Куркума - 1 ч.л.
- Соль, перец молотый, перец горошком
Приготовление:
Лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке
Отправляем лук в сковородку золотиться, на подогретом подсолнечном масле. Добавляем морковь, пережариваем всё вместе. 3 минуты.
Филе грудки нарезаем стружкой, добавляем в сковороду, к пережареному луку с морковью.
Добавляем соль, перец молотый, перец горошком, перемешиваем, пережариваем всё вместе на среднем огне, 5 минут, периодически помешивая (крышкой не накрывать)
Далее добавляем:
Куркуму и паприку - по 1 ч.л.
Перемешиваем, жарим ещё 7 минут, периодически помешивая (крышкой не накрывать)
Пока наше филе жарится, насыщаясь ароматами преправ. Приготовим подливу. Главный ингридиент в подливе Кавказский соус, он придаёт блюду пикантность, за счёт того что мы добавляем его немного и разводим майонезом, блюдо острым не будет.
Для этого чеснок трём на мелкой тёрке (или пропускаем через чеснокодавилку), добавляем 3 ст.л. майонеза, укроп, острый кавказский соус, хорошенько взбиваем.
Заливаем получившейся массой филе. И хорошенько перемешиваем, если у вас густой майонез, можно добавить немного горячей (кипяченой воды), чтобы разбавить майонез и чтобы он не свернулся в сковороде, получится густой однородный соус.
Тушим ещё 7 минут, периодически помешивая и выключаем, даём настоятся под крышкой минут 10-15 минут, можно подавать с картофельным пюре, гречкой или любым другим любимым гарниром.
Приятного аппетита!!!