Как удивить мексиканского мужа? Или любого другого мужа 😉
⠀
Оказалось, просто - приготовить мексиканский десерт, о котором он даже не слышал - херикайю 😁 Фото есть в карусели.
⠀
Он был впервые приготовлен в Мексике, хотя и является следствием испанской колонизации. Потому что был придуман монахиней, работавший в приюте в городе Гвадалахара.
⠀
Приют был полон детей, было холодно и нужно чем-то их накормить. В распоряжении монахини были яйца, молоко, ваниль, корица и сахар. Самые простые и натуральные ингредиенты, которые найдутся и у вас.
⠀
Берём:
🍥 1 литр молока
🍥 1 ч.л. ванильного экстракта
🍥 5 яиц
🍥 палочку корицы (у меня был порошок, тоже отлично зашел)
🍥 чашка сахара
⠀
Духовку разогреваем до 180°С.
⠀
В миске смешиваем молоко, корицу, ваниль и сахар. Помешивая, прогреваем и снимаем с огня прямо перед закипанием.
⠀
В другой миске взбиваем яйца. Горячую молочную смесь понемногу (!) вливаем к яйцам, чтобы они не свернулись, и хорошо перемешиваем до однородности.
⠀
Полученную смесь переливаем в небольшие формочки, заполняя их на 3/4. У меня были примерно на 300 мл.
⠀
И ставим их в форму побольше, которую заполняем водой до половины высоты формочек с яично-молочной смесью.
⠀
И в духовку их! На 45 минут или дольше, посматривайте! Верхушечка должна быть золотистой и даже немного пригоревшей. Помните монахиню? Она был так занята детьми, что позабыла про печь и десерт пригорел 😉
⠀
Из духовки отправляем прямо в холодильник. Десерт вкуснее холодным!
⠀
Мужем, выросшим на вкусной еде, приготовленной любимой мáми, одобрено! 😁
⠀
Честно вам скажу, вот уж не думала, что в этом блоге появится рецепт. Это дебют! Надеюсь, хэштег #мехиканаготовит пригодится 😉
⠀
Готовьте и отмечайте меня, мне будет приятно, очень-очень ❤