Помидоры могут быть не только красными, розовыми и желтыми. Они бывают еще и синими (а если точнее – иссиня-фиолетовыми)! Такой оригинальный цвет кожице томатов придают антоцианы – естественные мощные антиоксиданты. Уже доказано, что они являются хорошей профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, помогают бороться с диабетом, ожирением, обладают противовоспалительными свойствами.
Поэтому синие помидоры не только необычны, но еще и очень полезны.
История появления
Откуда же взялись синие томаты? Первым подобным сортом, доступным для коммерческого использования, стал томат Indigo Rose («Роза индиго»). Он был выведен в Америке, в Университете штата Орегон доктором Джимом Майерсом.
Для получения оригинального сорта селекционер долгие годы скрещивал дикие синие томаты (которые не обладали выдающимися вкусовыми качествами) с домашними красными помидорами. Наконец, через 12 лет, был получен вкусный, сладкий синий помидор с «добавочной стоимостью» в виде полезных антиоксидантов.
Кстати, синие помидоры внутри остаются традиционно-красными (или, как вариант, зелеными – как у известного сорта Blue-Green Zebra)
Вскоре после появления «Розы индиго», синими помидорами заинтересовались и другие селекционеры. И начали усердно трудиться, чтобы максимально улучшить вкус томатов с антоцианами. Благодаря этому, на рынке появилось множество сортов цвета «индиго» с великолепным вкусом.
Сорта синих томатов от Тома Вагнера
Селекционер Том Вагнер (фирма Tater Mater Seeds) создал много сортов синих помидоров, наиболее известные среди них такие:
Blue-Green Zebra («Сине-зеленая зебра) – смесь знаменитого творения Тома Вагнера Green Zebra и Indigo Rose. Плоды сорта имеют зеленую мякоть и сине-зеленую полосатую кожицу.
Muddy Waters («Мутные воды») – тоже имеет зеленую мякоть, но при этом темно-фиолетовую кожицу.
Blue Streak («Синяя полоса») – эффектный полосатый сорт с красной сочной мякотью и синей кожицей с красными полосками.
Clackamas Blueberry («Черника из Клакамаса») – салатный сорт с выдающимися вкусовыми качествами. Плоды – небольшие, фиолетовые, нижняя часть – зелено-розовая.
Синие томаты от Брэда Гейтса
Брэд Гейтс из Калифорнии тоже поработал с синими томатами и вывел такие сорта:
Blue Beauty («Голубая (синяя) красавица») – круглый томат, кожица малинового цвета с иссиня-черными «плечиками». Мякоть – мясистая, розовая.
Black Beauty («Черная красавица») – плоско-округлый помидор, темного фиолетового цвета, практически без красного пигмента в кожице. Вкусный и сладкий, мякоть – сочная, темно-красная.
Indigo Cherry Drops («Вишневые капли Индиго») – еще один томат типа «черри», серия Indigo. Плоды – маленькие, в верхней части окрашены в темно-синий цвет.
Indigo Apple («Яблоко Индиго») – сорт из серии Индиго, родительскими растениями стали Indigo Rose и домашний красный томат. Плоды – крупные, ярко-красные снизу, вверху – антоциановые темные плечики.
Blue Berries («Голубые ягоды») – томат «черри» с маленькими, темно-синими помидорчиками. Очень сладкие и вкусные.
Синие томаты - это сорта, а не гибриды
Хотелось бы отметить, что все описанные выше синие помидоры – это не гибриды, а устойчивые сорта. С этих томатов вы сможете собирать семена и выращивать их на огороде каждое лето.
А еще больше полезных советов по уходу за комнатными и садовыми растениями - в нашем "цветочном" Телеграм-канале. Заходите и присоединяйтесь к нашему душевному сообществу, будет интересно и полезно - обещаем!
Возможно, вам будет интересны и эти статьи: