Возвращаемся в русло обсуждения настоящих витаминов группы B: пантотеновая кислота – витамин B5.
Окончательного консенсуса по суточной потребности всё ещё нет, но будем держать в уме цифры: 4-12 мг. Некоторые учёные озвучивают цифры до 20 мг.
Пантотеновая кислота синтезируется кишечной микрофлорой в достаточных количествах, в значительных количествах содержится в пище. Приведу небольшой топ продуктов. Даже из этого малого списка видно, что набрать суточную дозу B5 совершенно не сложно, плюс синтез кишечной микрофлорой. Именно по этим причинам часть специалистов (врачи, диетологи) считают, что дефицит отдельно пантотеновой кислоты не известен вовсе.
Пантотеновая кислота в организме человека превращается в кофермент А, активно участвующий в процессах окисления и ацетилирования (например, при синтезе ацетилхолина из холина). В связи с этим дефицит витамина B5 проявляется в первую очередь в поражении нервной системы, так как нарушается синтез важнейшего нейромедиатора – ацетилхолина.
Кофермент А также является предшественником холестерина и стероидных гормонов. Пантотеновая кислота влияет на обмен углеводов и липидов, используется при синтезе кортикостероидов, способствует заживлению ран, стимулирует синтез антител; снижает побочные и токсические эффекты антибиотиков.
Дефицит при нормальной работе ЖКТ очень маловероятен. Дефицит витамина B5 проявляется при неправильном/ограниченном питании или связан с нарушениями в работе органов пищеварительной системы (в этом случае он сопутствует другим гиповитаминозам). Дефицит проявляется подавленной функцией надпочечников, снижением секреции половых гормонов и поражением кожи и слизистых оболочек.
При отсутствии патологий органов пищеварительной системы и полноценном питании дополнительный приём не требуется.
Не считая некоторых количеств из пивных дрожжей, я принимал пантотенат кальция в количествах 2.5 мг. Никаких эффектов не заметил, что и требовалось доказать.