Ингредиенты:
450г кабачков (нарезать ломтиками)
400г лука-порея (хорошо вымыть и нарезать)
400г шпината
150г мягкого вегетарианского козьего сыра
15г базилика+несколько веточек ля подачи
3 ч.л. овощного бульона (заварить на 1 л кипятка)
8 ч.л. смеси семян
1 ст.л. рапсового масла
Несколько кусочков цельнозернового ржаного хлеба
Приготовление:
1. Нагрейте масло в большой кастрюле и обжарьте лук-порей в течение нескольких минут. Добавьте кабачки, затем накройте крышкой и готовьте еще 5 минут. Влейте бульон, накройте крышкой и варите около 7 минут.
2. Добавьте шпинат, затем снова накройте крышкой и варите в течение 5 минут. С помощью ручного блендера, пюрируйте до однородной массы. Добавьте козий сыр и базилик, снова пюрируйте. Подавайте в мисках, посыпав сверху листьями базилика семенами и ешьте с ржаным хлебом.
Калории (ккал): 304
Жир (г): 16
Углеводы (г): 20
Белок (г): 16
Если вам понравился материал - оцените статью, пишите в комментариях и подписывайтесь на мой канал , где вы найдете еще больше интересных и полезных статей, а также рецептов с разных уголков света!