Парламент Китайской Народной Республики одобрил закон, идущий в разрез с традицией. Закон призван бороться с расточительным использованием пищевых продуктов и вступил в силу с 1 мая.
Вопрос, как накормить полтора миллиарда населения, всегда имел для китайских властей особую остроту. И даже сейчас, когда в стране уже никто не довольствуется чашкой риса в день, физическая и экономическая доступность продовольствия остаются вызовом для власти.
С началом эпизоотии африканской чумы свиней, вспышками птичьего гриппа, подросли и цены на еду, а тут еще неурожай и рост мировых цен на зерно и мясо. На таком фоне глобальных вызовов некоторые традиции китайского застолья выглядят неприглядно с точки зрения морали и даже безответственно. Речь идет о традиции класть на тарелку больше, чем можешь съесть.
Масштабы потерь продовольствия из-за глупого шика огромны: в КНР ежегодно выбрасывают из-за расточительства граждан 17-18 миллионов тонн продовольствия. Хватило бы кормить целый год крупную городскую агломерацию вроде Шанхая.
Лидер КНР Си Цзиньпин заявил:
"Явление расточительства в отношении продовольствия ужасает и огорчает", и распорядился пропагандировать среди жителей умеренность в еде. Председатель КНР призвал выработать у людей чувство стыда за "расточительство продовольствия и гордости за экономию".
Слова китайского лидера приводит в публикации РИА "Новости". Ранее о призыве китайского лидера к бережливости и о проекте закона «О борьбе с расточительным отношением к пище» «Мясмедиа» публиковал статью
Китайцев призывают быть умеренными в еде
После указа Си Цзиньпина, вышедшем в августе прошлого года, в Китае запустили акцию «Чистая тарелка». Акцию поддержали миллионы людей; у популярных блогеров в соцсетях стало модно демонстрировать пустые тарелки после приема пищи. Ещё недавно "Тик-Ток" был завален роликами про обжорство, теперь акценты поменялись на противоположные.
Очень много пищевых отходов в Китае образуется на корпоративах. В китайских ресторанах принято заказывать разнообразные блюда большими порциями на компанию, а не отдельно на каждого участника застолья. Если еда остается, то ее забирают с собой.
На корпоративах и банкетах так не принято и еду просто выбрасывают. С недавних пор подобную практику начали искоренять при поддержке закона. Но и пропаганда не забыта, поскольку мало изменить меню, когда проблема коренится в менталитете.