В очередной раз мой путь домой лежал через рынок .В этот раз проходя между рядов неспешным шагом и разглядывая прилавки с витринами, мой глаз поймал ценник ярко-зеленного цвета который небрежно был прилеплен к большой пластиковой баночке. На ценнике красовалась надпись 29 руб. Так как я любитель всевозможной халявы (в плане дешевизны) я не прошёл мимо .Подойдя ближе ,это был маленький магазинчик молочной продукции в котором я частенько покупал молоко. Но в этот раз я приобрел нетипичную для себя покупку. На баночке была надпись "Катык". О чем я впервые слышал .Дабы удовлетворить свое любопытство я обратился к продавцу ,который единственное что сказал это "Ты попробуй ,уверяю потом еще придешь".
Так и случилось ,как пророчество. Взял. Попробовал. Вернулся и купил снова.
По внешнему виду напоминало что-то между ряженкой и йогуртом. По вкусу ощущается кислинка и небольшая сладость. Привкус томленого молока и нежная текстура йогурта.
Ёмкость представляла из себя типичную баночку с фольгированной крышкой в которой продают йогурты или сметану. Для удобства хранение производители решили добавить дополнительную прозрачную крышку ,дабы продлить срок годность открытому продукту.
Сам же Катык представляет из себя кисломолочный продукт, распространённый у тюркских народов и производится из молока сквашенное специальными бактериальными культурами.
Состав очень приятно удивил при том ,что цена явно должна была негативно сказаться на составе.
Теперь мой типичный утренний рацион состоял из Катыка и небольшого добавления в него орехов и меда .
Также отличное решение использовать его в качестве заправки для салатов и вторых блюд или соуса для закусок. Например добавив в Катык измельченного чеснока ,укропа и специй (перца и молотую паприку).А для любителей жгучих соусов, острого перца чили или карри.
