В современном мире стандартной является западная диета, содержащая избыточное количество углеводов и трансжиров, при этом содержание белка, Омега-3, клетчатки недостаточное.
Многие уже знают, что выбрать норму белка с питанием довольно сложно. Поэтому каждый магазин взял на себя ответственность помочь человеку восполнить эту норму. Только вот качество того протеина, который продается в магазине не всегда соотвествует ожиданиям покупателей.
Я решила сделать небольшой разбор протеина в одном из магазинов, марки довольно известные и представлены во всех магазинах имеющих такую "полезную" полочку.
Самое первое с чего стоит начать, выбрать протеин оптимальный по составу. Тут начинается самое интересное.
Мы всегда говорим: "Чем чище состав, тем лучше продукт."
Если мы говорим, про протеин например сывороточный, то это исключительно молочные продукты в составе.
А не весь тот пласт добавок, загустителей, красителей, эмульгаторов и т.д.
Так же важно понять, что белок не может быть сладким! Сладость ему дают либо простые сахара. либо сахарозаменители, как в данном случае.
Так же в качестве носителя используется добавка Е1414 - Это модифицированный крахмал, полученный из природного крахмала — пшеничного, картофельного и кукурузного. Природный крахмал обрабатывают оксихлоридом фосфора, после чего стабилизируют ацетангидридом или винилацетатом. На выходе это тот же самый углевод с повышеной токсичностью, из-за длительной и разнообразной химической обработки. Переплачивать за крахмал или нет, выбирать конечно Вам.
Что касается L-глутамина, это вторичное название заменимой аминокислоты глутамин. Содержится в продуктах растительного происхождения. Преимущественно источниками глутамина считаются: пщеница, рожь, овес. Поэтому в данном случае говорить, что это хороший сывороточный протеин, нет оснований. Обычный мешанина. Расчет на глупость и неосведомленность потребителей.
Покупать Коллаген уже готовый не имеет никакого логического смысла, даже если вы покупаете продукт, который разложен на пептиды.
Нет известных данных и исследований, подтверждающих более эффективное всасывание пептидов в отличие от белков, поступающих с пищей. Процесс обработки ферментами один и тот же.
Что касается вышепредставленного образца, совершенно непонятно, из чего произведен продукт. Следовательно никто не гарантирует вам ни безопасность, ни эффективность в том числе. Какие аминокислоты и в каком количестве в нем содрежатся никто не говорит. Хотя коллаген это точно такой же белок состоящий из аминокислот.
Кстатит говоря, коллаген синтезируется в организме совершенно любого человека СВОЙ - ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ!
Как заложено в вашей ДНК, так и будет строиться ваш коллаген и он не похож ни на какие другие коллагены.
При этот маркетологи пошли еще дальше и теперь по завышенной цене можно купить низкосортный концентрат неизвестно чего. (были это бобовые, пшеница или мыши из подворотни совсем не понятно)
Смущает так же арифметическая несостыковка.
5 гр продукта содержат:
3,65 гр белка
0,1 гр жира
0,8 гр углеводов
0,1 гр Витамин С
4,5 гр коллагена
Коллаген это тот же самый белок, почему белка меньше чем коллагена, лично для меня загадка.
Примерно тоже самое говорить, что с 1 литра воды вы сделали 2 литра кипятка.
Глупость производителя конечно настораживает.
Причем ни ГОСТу, ни ТУ данный продукт не соответсвует . Почему это лежит на полке магазина вопрос хороший.
Допустим это описка.
Но тогда, как в 5 граммах продукта целых 5,5 гр активных веществ.
Вы чувствуете, пахнет ложью. И это не шутки, если вы покупаете такой продукт себе в рацион.
Ну и крайний образец из подборки в этом магазине:
Мы уже проговаривали, что глутамин это заменимая аминокислота, а значит организм способен самостоятельно ее синтезировать. Такой протеин не может считаться полноценным по методу СКОР.
И в молоке этой аминокислоты нет. Просто осутствует она в природном продукте. В заголовке написано Сывороточный протеин, а в составе L-глутамин. Причем в этикетке написано. что используется в качестве источника глутамина.
Хм... Опять надежда на глупость и незнание человека.
И снова заменимая аминокислота в составе вынесена за пределы общего определения белок и в процентной концентрации составляет 30%. Уж теперь наверняка я могу утверждать, что это совсем не сывороточный протеин! Люди это покупают, стоимость такой упаковки 2100 рублей. Бестолковый продукт. Лучше бы 7-8 кг мяса купили, толку было бы в разы больше.
В спорте я довольно давно и многое пробовала и испытывала на себе, в том числе и протеин. Сейчас с высоты опыта я понимаю почему результат был не очень хороший. (общий спортивный стаж 20 лет)
Мой основной запрос к продукту: какое сырье использовали - из чего продукт слеплен. Если я положу это в рот, как это повлияет на мое здоровье, на мое самочувствие.
Выбирать все же вам, ЕДА = ЗДОРОВЬЕ. Глупо это отрицать. Здоровье это не то, на чем стоит экономить.
Будьте здоровы! Питайтесь правильно!