Рецепт очень вкусного печенья с трещинками,который сможет легко удовлетворить любого сладкоежку.
Итак, для теста:
- Масло сливочное 72% - 100г
- Яйца - 2шт
- Мука - 150г
- Какао-порошок - 50г
- Сахар - 160г
- Ванильный сахар - 10г
- Соль - 1 щепотка
- Разрыхлитель - 1 ч.л
- Сахарная пудра - для присыпки.
Процесс приготовления:
- В миске перемешиваем до однородности мягкое сливочное масло, соль, сахар и ванильный сахар.
- Добавляем яйца и снова перемешиваем.
3. Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем и какао, частями добавляем смесь в миску и доводим тесто до однородности
4. Готовое тесто кладем в пакет и отправляем в морозилку на 1 час, оно должно затвердеть, чтобы из него можно было катать шарики.
5. Достаём тесто и делаем шарики весом 30 г (можно по желанию поместить в центр начинку в виде кусочков шоколада, измельченных орешков или ягод, обваленных в крахмале, по вкусу), обваливаем их хорошенько в сахарной пудре.
6. Выкладываем будущее печенье на противень с пергаментом, оставляя расстояние между ними, т.к оно увеличится в размере при выпекании.
7. Выпекаем 15-20 минут при температуре 180 градусов.
В результате у вас должно получиться вот такое печенье с трещинками, согласитесь, выглядит аппетитно.
