Проще говоря, и да, и нет. Морковь содержит витамин А, иначе известный как Ретинол (и те этимологи из вас уже проведут здесь связь между “ретинолом” и “сетчаткой”).
Что такое Ретинол?
Ретинол-это то, что требуется вашему организму для синтеза родопсина.
Это пигмент в ваших глазах, который работает в условиях низкой освещенности и, таким образом, позволяет вам лучше видеть в темноте.
Если бы у вас был дефицит витамина А или ретинола, то употребление в пищу большого количества моркови было бы отличным способом исправить это, но только до точки нормального здорового человека.
Точно так же употребление моркови для нормального здорового человека приведет лишь к такому бесконечно малому улучшению ночного зрения.
Откуда именно взялся этот “факт”?
Это слух, чтобы заставить детей есть овощи? Или это часть искренней информации общественного здравоохранения?
Ну, нет. Как и многие другие слухи, это была правительственная пропаганда. Ну, на шаг выше этого, на самом деле, это была правительственная пропаганда военного времени.
В начале Второй мировой войны над Соединенным Королевством шла Битва за Британию, и люфтваффе бомбили британские города.
Каждую ночь с наступлением темноты доносился гул двигателей бомбардировщиков, когда они пересекали ла-Манш, полные решимости бомбить англичан, чтобы заставить их подчиниться.
Однако новое изобретение, известное как Радар, помогало британцам обнаруживать приближающиеся самолеты люфтваффе и вовремя перехватывать их истребители Королевских ВВС.
Не желая, чтобы немцы обратили на это внимание, Министерство авиации выпустило кучу пресс-релизов, в которых сообщалось, что их пилоты едят много моркови, чтобы помочь им иметь исключительное ночное зрение.
Это было настолько успешно, что они не только одурачили немецкое верховное командование, но и сумели одурачить британский народ, и вот откуда взялась старая женская сказка.