Цветная капуста в мясном соусе
🥘🥦🧀
Ингредиенты:
Цветная капуста соцветия ~ 3 ст.
Рикотта - 1½ ст.
Моцарелла - 2 ст.
Пармезан - ½ ст.
Мясной соус:
Оливковое масло - 1 ст.л.
Лук - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Красный перец (хлопья)
Фарш - 450 г
Соль
Черный перец
Томатная паста - 2 ст.л.
Орегано - 1 ч.л.
Помидоры измельчить - 700 г
Базилик свежий - 2 ст.л.
Бланширование: Цв.капусту варите в кипящей воде 3 мин. Слейте воду, опустите капусту в ледяную воду на 3 мин. и опять слейте воду.
1. Пассеруйте лук на среднем огне до мягкости. Добавьте чеснок и хлопья перца, готовьте ещё 1 мин.
Добавьте мясо, соль, перец и тушите. Затем слейте жир.
2. Добавьте томатную пасту, орегано и готовьте 2 мин.
Добавьте помидоры, доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте 10-15 минут.
Снимите с огня, добавьте базилик.
4. Перемешайте бланшированную капусту и соус.
В форму выложите половину капусты. Затем половину рикотты, моцареллы и пармезана.
Затем снова капусту и сверху остаток сыров.
5. Запекать 25 мин.при 190°С
Приятного аппетита)
Надеюсь данная статья была полезна)
Лайкни если не трудно 😊🥨