Чаще всего это результат неправильного хранения. Лук обязательно пойдет в стрелку, если он хранился при температуре от +4 до +20 градусов. Если севок хранили при температуре от +1 до +4 градусов (холодный способ) или от +20 до +22 градусов (теплый способ) в сухом проветриваемом помещении, то стрелкования обычно не бывает. Выщипните стрелки как можно раньше, и повторного стрелкования больше не будет.
Вторая причина стрелкования лука – подмораживание севка при хранении или уже в почве во время возвратных весенних заморозков, особенно при слишком ранних сроках посадки. В этом случае при выщипывании цветочной стрелки лук снова стрелкуется. Из такого лука репки не получить, а потому употребляйте весь этот лук на перо.
Стрелки лука в ранней стадии вполне съедобны, они сочные, не горькие, их можно мелко резать в салаты, использовать для приготовления бутербродов. Можно засолить или замариновать впрок на зиму.
Подкормка лука. Первую подкормку проводят в мае, сразу после отрастания пера. Жидкую минеральную подкормку готовят так: на ведро воды берут 15 г мочевины, 30 г суперфосфата, 40 г калийной соли (можно заменить золой). Все компоненты этой подкормки можно заменить любым сложным удобрением, например, нитрофоской (20-25 г на кв.м, рассыпать в междурядья лука и слегка заделать в почву).
Вторую подкормку проводят через 15-20 дней после первой. Питательная смесь несколько иная: на ведро воды 60 г суперфосфата, 40 г калийной соли (золы) и 15 г мочевины.