Омлет с клубникой

Ингредиенты:

• Яйца - 2 шт.
• Сливки - 50 мл.
• Клубника - несколько ягод
• Масло сливочное - 1/2 ст.л.
• Соль - щепотка
• Сахар - 1 ч.л.
• Сыр сливочный (маскарпоне, “Филадельфия” и т.п.) - 3 ст.л. + дополнительно для подачи
• Сахарная пудра (для посыпки) - по вкусу
• Время приготовления: 15 минут

Количество: 1 порция

Начинаем готовить:

1. В миске взбиваем яйца со сливками и солью. На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем яичную массу и готовим на среднем огне без крышки 5-7 минут.
2. Тем временем ягоды клубники промываем и нарезаем небольшими ломтиками.
3. Как только омлет дошёл до готовности снизу, а сверху остался слегка жидковатым, выкладываем на одну его половину небольшими островками сливочный сыр, посыпаем сахаром и кладём на сыр клубнику.
4. Складываем омлет пополам, накрыв свободной половиной начинку, и готовим под крышкой ещё 3 минуты.
5. Готовый омлет перекладываем на тарелку, посыпаем сахарной пудрой и подаём к столу с парой ложечек сливочного сыра.