Плоды имеют ценный состав благодаря биохимическому разнообразию. Он имеет широкое применение в кулинарии, медицине и здоровом питании. С одного взрослого дерева снимают до 350 кг плодов в год.
Как растет грецкий орех
Первые дерево начинает плодоносить в возрасте 8 лет, а пик плодоношения приходится к 20 годам. Орех дает плоды на протяжении 200 лет и способен расти до полувека.
Созревание плодов приходится на сентябрь – октябрь, в зависимости от сорта и региона произрастания. Масса плода вместе со скорлупой составляет от 6 до 15 г. При отделении скорлупы масса ядер составляет 40 – 68%.
Какие бывают сорта грецкого ореха
Орехи отличаются урожайностью, сроками созревания и устойчивостью к вредным факторам внешней среды:
Скиносский грецкий орех. В высоту достигают 12 м. Плоды овальные весом до 15 г. Ядра крупные. Созревание приходится на середину сентября.
Кодрене. Устойчивых к холоду сорт с шаровидными плодами массой до 15 г. Выведенный в Молдове сорт имеет тонкую скорлупу. Выход ядра после чистки составляет до 70%.
Санта Роса Софт Шелл. Сорт выведен в Калифорнии. Орех отличается светлыми маслянистыми ядрами. Плод весит около 10 г.
Десертный грецкий орех. Высокоурожайный сорт выведен в России. Любит тепло, устойчив к засухе. Орехи имеют форму шара и весят до 12 г
Великан. Селекционный сорт с высокой степенью адаптации к внешним факторам, дающий хорошие урожаи. Орехи имеют форму шара и весят до 10 г.
Где растут грецкие орехи
Родина грецкого ореха – Азия. Дикие орехи произрастают в Закавказье, на севере Индии и в Китае. На этих территориях они выбирают пологие склоны и горные ущелья.
Культивируется грецкий орех и на юге Европы. Здесь ареал его произрастания распространяется на Балканы, орех встречается в Греции, Испании, Италии, Молдавии и на Украине. В Западной Европе грецкие орехи высаживают в Германии, плантации есть и в Норвегии.
В России грецкий орех занимает плантации в Крыму и Краснодарском крае, растет на территории Ставропольского края, культивируется в Ростовской области.