Пожалуй, всем известно, что вина при умеренном употреблении могут быть полезны для сердечно-сосудистой системы. В европейских странах, где люди по чуть-чуть пьют вино на регулярной основе, проблем с сердечными патологиями, как правило, меньше.
Но вин великое множество. Красные и белые, тихие и игристые, из совершенно разных сортов винограда. И содержание полезных веществ в различных винах - разное.
Чтобы разобраться с тем, какие вина все-таки можно назвать наиболее полезными, я обратился к знакомому кардиологу, который по совместительству является еще и человеком, неплохо разбирающемся в винах.
О сортах винограда, из которых получаются наиболее полезные вина, и о регионах, в которых эти вина делают, он мне и рассказал. А я делюсь данной информацией с вами.
Итак, в целом популярное утверждение о том, что красные вина для сердца более полезны, чем белые, кардиолог подтвердил. Тут дело в том, что в красных винах содержится гораздо больше полифенолов, в том числе флавоноидов, которые и оказывают благоприятное действие на сердечно-сосудистую систему при употреблении вина в небольших дозах.
Хотя и белые вина полезны для здоровья. Самым полезным сортом, кстати, среди белых вин кардиолог назвал Совиньон-Блан. Именно в этом сорте, среди прочих белых, больше всего антиоксидантов, эфирных масел и витаминов B. C и PP.
Так что любителям белого вина стоит обратить внимание на напитки из этого сорта - тот же новозеландский Совиньон-Блан, Совиньон-Блан из французского региона Сансер или белые вина Бордо, в составе которых Совиньон-Блан тоже есть.
Но перейдем к наиболее полезным для сердца красным винам. А среди них тоже есть сорта, в которых полезных веществ больше, чем в других.
Полезнее всего для сердца то вино, в котором содержится больше ресвератрола (флавоноидов), а также процианидина (еще одной разновидности полифенолов).
Эти компоненты не просто полезны для сердца, они помогают защищать сердечную мышцу и противостоять старению тканей.
Так вот, больше всего флавоноидов и процианидина содержится в двух сортах винограда, из которых делают красные вина, - Каберне-Совиньон и Мерло.
Из сорта Мерло получаются вина и полезные для сердца, и обладающие неплохим антимикробным действием.
А Каберне-Совиньон содержит наибольшее количество флавоноидов, что помогает также в борьбе с плохим холестерином. Еще в данном сорте много мелатонина, который способствует крепкому сну, добавил кардиолог.
Но играет роль и то, где вырос данный виноград. Не стоит сразу бежать за первым попавшимся вином из Каберне-Совиньона.
Особенно богаты перечисленными полезными веществами вина из Каберне-Совиньон и Мерло, произведенные в Бордо (по сути родине этих сортов) и во французском винодельческом регионе "Юго-Запад".
Также достаточно много полезных веществ в винах из итальянского региона (острова) Сардиния. Но вина оттуда на полках наших магазинов встречаются редко.
Резюмируя вышесказанное, можно сказать, что наиболее полезны для сердца при умеренном потреблении красные вина Бордо (бордоский ассамбляж), вина региона "Юго-Запад" из сортов Каберне-Совиньон и Мерло, а также вина Сардинии из этих же сортов винограда.