Нам понадобится: филе минтая - 800 гр., сметана 20% - 200 гр., чеснок - 2 зуб., соль, перец по вкусу, растительное масло для жарки.
- Филе режем порционными кусками, солим, перчим.
- Слегка обжариваем филе на растительном масле со стороны шкурки.
- Выкладываем филе в смазанную маслом форму шкуркой вниз.
- Укроп мелко рубим.
- Чеснок пропускаем через пресс или мелко рубим.
- Смешиваем сметану с чесноком и укропом, выкладываем полученную смесь на рыбу.
- Запекаем в духовке при 180° 15 мин.
