Нормально или перебор?
Нормально ли добавлять ягоды и фрукты в вино, спросите вы.
Я отвечу, нормально, но не во всех случаях.
Не стоит добавлять что-либо в дорогие и престижные вина, а вот в вина попроще почему б и нет, дополнительный ингредиент может подчеркнуть вкус вина, иногда, даже раскрыть его по-новому, в особенности, это отлично сработает, если вино во вкусе пустовато. Но здесь, важно знать что и в какое вино можно добавлять, дабы подчеркнуть, а не испортить.
Дальше предлагаю памятку, какой ингредиент в каком вине максимально отлично приживется.
Абрикос - Шенен Блан
Банан – Гевюрцтраминер, Совиньон Блан.
Виноград – идеально сочетается с Шампанским.
Вишня, Черешня – Мускат, Пино Нуар, Портвейн.
Груша – игристые Асти, Бордо, Каберне, Шардоне.
Гуава – Рислинг, Риоха, Сансер и Санджовезе.
Дыня – Мускат или Портвейн.
Ежевика – Божоле, Пино Нуар, Рислинг, Санджовезе.
Инжир – Кьянти, Херес и Шираз.
Киви – отлично с десертными винами.
Клубника , Земляника –
игристые Асти, полусухое Шампанское.
Малина – полусухое Шампанское, Рислинг, Божоле.
Персик – игристые Асти, Божоле, Каберне, Шампанское, и Шардоне.
Слива – Божоле, Темпранильо.
Сухофрукты – в сухом варианте фрукты сочетаются с Барбареско, Бардолино.
Черная смородина – Божоле, Пино Нуар, Рислинг, Санджовезе, Примитиво.
Черника, голубика – игристые Асти, Божоле, Шампанское, Пино Нуар.
Яблоко – с игристыми Асти, Каберне, Шампанским, Шардоне.
Кстати, ягоды и фрукты могут быть как свежие, так и замороженные.
Если хотите ещё больше полезной информации про вино, разборов, что пьют персонажи наших любимых фильмов и сериалов, а так же обзоры на вина, доступные каждому, подписывайтесь на мой Инстаграм: https://instagram.com/irajustira?igshid=9thjo91h4bai
Тик Ток:
https://vm.tiktok.com/ZSJPRpGoB/