Варись, варись или тушись, тушись – горшочек! Предлагаю приготовить жаркое с овощами в горшочке. Это вкусное, ароматное, полезное блюдо. Приготовление в керамических горшочках в духовке, чем то похоже на приготовление в чугунке в русской печи, ведь именно так готовили наши предки. Запекание, тушение и томление при постоянной температуре позволяет мясу полностью раскрыться, а овощам пропитаться ароматом и соком мяса. Именно поэтому вкус еды приготовленной в горшочке всегда не повторим и вкусен!
Нам понадобиться на четыре горшочка:
- Свинина (курица, баранина или телятина) - 0,5 килограмма
- Картошка - 4 штуки
- Лук репка - 2 штуки
- Цветная капуста - 100 грамм
- Морковь - 1 штука
- Помидоры - 2 штуки
- Сыр твердый - 200 грамм
- Соль и специи - по вашему вкусу (у меня смесь перцев, лавровый лист и укроп)
Приготовление:
- Мясо на ваш выбор (свинина, курица, баранина, телятина или другое, которое любите) моем и нарезаем маленькими кусочками (примерно 1,5 – 1,5 см или 2,0 – 2,0 см).
Обжариваем мясо на раскаленной сковороде с подсолнечным маслом до золотистой корочки, 5 минут на сильном огне, добавляем нашинкованный лук.
А также соль, специи и тушим 12 минут на слабом. Мясо выкладываем в каждый горшочек, у нас это будет самым нижним слоем в горшочке.
Если любите грибы можно добавить (200 грамм). Их моем и нарезаем кусочками, лук моем и нарезаем кубиком. Разогреваем сковороду, затем обжариваем грибы и добавляем лук тушим три минуты. Выкладываем в каждый горшочек луково-грибную смесь.
- Картошку моем, чистим, нарезаем небольшими кусочками (примерно 1,5 – 1,5 см или 2,0 – 2,0 см) и выкладываем в горшочек.
- Морковь помоем, чистим и нарезаем на дольки (или можете натереть на крупной терке, способ нарезки зависит от ваших предпочтений) и выкладываем в горшочки.
- Помидорки моем (делаем надрезы, ошпариваем кипятком и снимаем кожицу).
Разрезаем на кубики (или дольки – способ нарезки зависит от ваших предпочтений) и выкладываем в горшочки.
- Делим цветную капусту на соцветия и раскладываем по горшочкам.
- Горшочек нужно накрыть крышкой и поставить в разогретую духовку до 200 градусов на 30 - 40 минут.
- За 10 минут до готовности можем добавить: сыр натертый на крупной терке и нарезанную зелень
- Когда наши горшочки будут готовы. Достаем их из духовки и даем настояться и остыть.
Вот и готовы наши горшочки!!!
Приятного Вам аппетита!
Подписывайтесь на канал Всё ВКУСНОЕ Легко, чтобы узнать первыми новинки дня, ставьте пальчики вверх, рекомендуйте своим друзьям переходите по ссылке: https://zen.yandex.ru/profile/editor/id/5fa1eedee087ce7c76fc2d40
Вы можете также найти нас и ВК (VK - В Контакте)