Вы когда-нибудь видели эти прекрасные тосты с яйцом на вершине? А когда протыкаешь ножом, из него вытекает идеально приготовленный желток? Я видела это много раз, особенно в Instagram. Тост с яйцом-пашот считается чуть ли не изысканным лакомством. Почему? Потому что всем это нравится, но никто не знает, как это готовить.
При приготовлении не доводите воду до кипения. Нежное кипение-вот к чему нужно стремиться.
Ингредиенты:
· 2 яйца
· 2 ломтика хлеба. Я использовала хлеб из старых зерен, слегка поджаренный
· 1 авокадо, разрезанный пополам и тонко нарезанный
· 2 тонко нарезанных редиса
· горсть ростков капусты, брокколи
· соль, перец
· полиэтиленовая пленка
· ручной венчик
Инструкции:
Способ # 1:
· Разбейте одно яйцо в небольшую миску.
· Нагрейте воду в средней миске на среднем огне. Когда она начнет пузыриться, начните взбивать воду круговыми движениями, пока она не образует небольшую воронку. Осторожно бросьте яйцо в центр воронки и варите 3 минуты.
· Шумовкой вынуть яйцо из воды и перелить в миску с холодной водой.
Способ # 2:
· Выстелите небольшую миску полиэтиленовой пленкой. Разбейте яйцо в миску и оберните его пленкой.
· Нагрейте воду в средней миске на среднем огне.
· Когда вода закипит, аккуратно переложите яйцо в миску и варите 3 минуты.
· Осторожно потяните за пленку, вытащите яйцо из воды и переложите в миску с холодной водой.
Чтобы приготовить тост:
· Разложите ломтики авокадо по диагонали.
· Между авокадо заправьте редис.
· Сверху выложите яйцо-пашот.
· Посыпать солью и перцем, украсить зеленью.
· Подавать немедленно!
Приятного аппетита!
Лучшая благодарность - Подписка на канал, оценка статьи, репост и комментарий! Спасибо за внимание! С наилучшими пожеланиями, Ирина!