Доступные продукты и получается много котлет. Сама была в восторге от данного рецепта.
Здравствуйте мои дорогие постоянные и новые подписчики, спешу поделиться рецептом котлет из пшена. Проверено, что эти котлеты ест самый требовательный к еде член семьи.
Записывайте скорее рецепт или делайте скрины, и непременно надо уже готовить.
Для фарша котлет мне потребовалось:
1стакан отварного пшена – ориентировочно 700 грамм
300 грамм –фарша говядины
200 грамм — моркови
100 грамм репчатого лука
2 куриных яйца.
3 – зубчика чеснока
Специи по вкусу соль, черный молотый перец
Приготовление:
Пшено промываю несколько раз в воде. Заливаю водой в пропорции один к двум, на одну часть крупы две части воды использую. Должна получиться в меру рассыпчатая и в меру вязкая каша.
Филе говядину пропуская через мясорубку.
Крошу мелко чеснок.
Репчатый лук половину крошу в мелкий кубик, а вторую часть пропускаю вместе с мясом.
Натираю на крупной терке сырую морковь.
Все ингредиенты помешаю в глубокую миску, добавляю специи, два яйца. Вымешиваю тщательно фарш. Фарш получается вязкий, хорошо держит форму. Когда все котлетки сформированы, на плиту ставлю антипригарную сковороду, наливаю растительное масло. Нагреваю до высоких температур, а когда начинаю обжаривать, огонь убавляю.
Все котлеты обваливаю в пшеничной муке и отправляю в масло на сковороду. Жарю до румяной корочки и обязательно под крышкой. Котлеты так очень хорошо прожариваются, и не требуется дополнительно варить в соусе, или доготавливать в духовом шкафу.
Котлеты готовы.
Сказать, что это очень вкусно, просто ничего не сказать. Даже не могу описать какая получается вкуснятина. Подаю котлеты с салатом из сельдерея.
Несмотря на то, что основной компонент — это пшенная крупа, а за счет того, в фарш положили сырой молотое мясо и добавлены овощи, котлеты просто огонь, чувствуется присутствие мяса, они сочные. Такие котлеты можно есть, и хочется еще одну съесть, а чувствуется полная сытость. А рука сама так и тянется, предательница, еще за одной котлетой.
Очень рекомендую попробовать данный рецепт.
Подписывайтесь на канал, пишите отзывы по данному рецепту, что понравилось, что не понравилось. Делитесь своими рецептами, как вы готовите дома котлеты и какие делаете котлетки.
#котлеты #мясо #овощи #блины #выппечка