Как определить зрелость овощей по неизвестной окраске?

1 минута

1 прочтение

5 мая 2021

Все мы привыкли, что картофель коричневый, томат может быть красным либо желтым, малина розовая, а огурец зеленый. Все это мы собираем и с радостью употребляем в пищу.

А если мы представим, что клубника стандартного цвета перейдет на белый цвет или картофель станет синим, фиолетовым, красным, или вообще оранжевым как морковь. Теперь давайте во всем в этом разбираться.Практический главным фактором рост овощных продуктов - это конечно Зрелость. Для тех кто не знал, зрелость может быть Биологическая или Техническая.

Биологическая значит овощ или фрукт получил полное количество питательных веществ, и достиг окончательных размеров и вкус, цвета и аромата.
Техническая спелость может быть съемной - такие фрукты и овощи способны доспевать ( томаты, яблоки и т.д ) В основном проблема заключается в том что некоторые фрукты и овощи должны быть в спелом виде белые или зеленый цветом которому все привыкли. Как выглядят спелые, но зеленые в степени биологической спелости плоды, которые уже можно собирать без опаски? Как правило, подобные томаты и перцы по мере созревания светлеют – цвет становится не интенсивно насыщенно ярко-зеленым, а более спокойным и "мягким". В любом случае не все спелые зеленоплодные плоды одного вида растения должны быть идентичными по оттенку – ориентируйтесь на заявленное описание сорта или гибрида.

На заметку!

Большая подсказка – все спелые овощи, какой бы цвет ни был у них заявлен "на упаковке", в состоянии полной спелости должны обладать ярко-выраженным ароматом, свойственным данной культуре.

Сорта и гибриды зеленоплодных томатов: Киви, Болото, Мойя Верте, Малахитовая шкатулка, Изумрудное яблоко, Самоцвет нефритовый.

Сорта и гибриды зеленоплодных баклажанов: Зеленое яблоко, Луизиана Лонг Грин, Зелененький, Литл грин.

Данное изображение взято сайта - u-f-l.net

Справка специалистов:

Большинство сортов и гибридов овощного перца, которые могут быть в магазине заявлены как зеленоплодные (Зеленое чудо, Атлантик F1, Добрыня Никитич, Викинг, Голландский великан, Гранатовый) в стадии полной зрелости обычно все же приобретают обычный красный цвет.