Витамин D - основа здоровья человека, выполняет в организме множество функций. Дефицит этого витамина у людей, живущих в северных широтах, не вызывает сомнений.
О роли витамина D в организме человека можно прочитать в публикации ВитаминD. Простой разговор о важном "солнечном" витамине.
В США, с одобрения Министерства здравоохранения (FDA), витамин D уже применяется для обогащения продуктов питания, содержащих кальций:
- детские смеси
- маргарин
- продукты, произведенные на основе сои
- пекарские дрожжи.
Грибной порошок с витамином D - пищевая добавка
Производители Oakshire Naturals, LP создали технологию обработки ультрафиолетом грибов шампиньонов и производства из них грибного порошка витамина D.
Описали в качестве источника ультрафиолетового облучения ртутную ламу, излучающую свет широкого спектра, с длиной волны 250-600 нанометров, основная интенсивность света в диапазоне волн 280-315 нм. Напомню, что это и есть волны ультрафиолетового спектра.
Провели необходимые исследования и доказали безопасность и высокую эффективность новой пищевой добавки. Содержание витамина D в грибах, которые "загорали" достоверно выше по сравнению с контрольной группой, которая росла в обычных условиях.
Зарегистрировали пищевую добавку с витамином D, получили разрешение на производство и патент.
Вывод:
Учитывая дефицит витамина D на большей территории России, можно предложить населению собирать сезонные грибы, растущие на солнечных полянках, употреблять в пищу и заготавливать в прок (сушить, замораживать). Тогда у вас дома всегда будет натуральный пищевой источник витамина D.
Публикация носит информационный характер, не занимайтесь самолечением, по вопросам применения витамина D консультируйтесь с лечащим врачом.
Спасибо за внимание, комментируйте, ставьте лайки, подписывайтесь на канал Заботливый врач