Хочу рассказать про необычное и невероятно вкусное абхазское блюдо. Все знают, какие вкусные сыры, вина, шашлыки в Абхазии, а также про знаменитое абхазское блюдо "мамалыга".
Поэтому я расскажу про блюдо, которое мне впервые довелось попробывать именно в Абхазии. Мы с подругой отдыхали в Старой Гагре в частном секторе у тети Нины. Очень добрая женщина и красивая.
И однажды вечером, сидя в гостиной, общаясь с подругой, мы увидели, что решила приготовить тетя Нина для мужа на ужин. Мы попросили у нее этот бюджетный и вкусный рецепт, но в тоже время очень диетический. Часть блюда для мужа, а вторая для нее. Назвала она свое блюдо"Ромео и Джульетта") Рецепт очень простой. Что нам понадобится:
1. Фарш говяжий или домашний, 500 г
2. 1 репчатый лук
3. Кабачок один средний
4. 1 яйцо
5. 2 кусочка белого хлеба, 150 мл молока
6. Сыр российский
7. Соль, перец, чеснок, зелень по вкусу
Начинаем готовить. Сначала рвем белый хлеб на мелкие кусочки и замачиваем в молоке в любой миске. Так оставляем хлеб размокать 5-7 минут. Кабачок моем, чистим от кожуры, режем на круглые дольки по 1 см примерно толщины.
Достаем противень большой, застилаем фольгой, смазываем подсолнечным маслом, раскладываем наши круглые дольки так, чтобы они заняли ровно половину противня, солим, перчим каждую. Фарш разминаем, очищаем луковицу, нарезаем очень мелко и добавляем в фарш.
Дальше добавляем одно яйцо, наш белый хлеб достаем и тоже добавляем, также соль, перец, чеснок, приправу хмели-сунели (по желанию), кинзу и петрушку (тоже по желанию). Все хорошо перемешиваем.
Данный фарш почти готов. Сначала мы по чайной ложечке, выкладываем его на дольки кабачка . Натираем сыр на терке и посыпаем сверху каждой дольки. Потом из фарша мы формируем котлетки небольшие и обваливаем в панировочных сухарях.
Выкладываем их в противень рядом с кабачками. Сверху котлетки смазываем сметаной и ставим в духовку на 40 минут, 200 градусов. Достаем готовое блюдо и встречаем мужа) Я, конечно, к котлеткам для мужа еще варю картошечки или макароны) Я до сих пор пользуюсь этим легким и вкусным рецептом.
Как вам такой рецепт?)
Если понравилась статья, пожалуйста , ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал)