Кальмар с красным перцем, грибами и рисом: делюсь простым и вкусным рецептом

Готовить это блюдо будем в сковороде вок.

Ингредиенты на 4 порции:

• 1 столовая ложка обжаренных семян кунжута;
• 1/2 столовой ложки кунжутного масла;
• 300 грамм кальмаров, нарезанных соломкой;
• 2 красных перца без семян и тонко нарезанный;
• 3 тонко нарезанных лука-шалот;
• 100 грамм грибов шампиньонов, нарезанных тонкими ломтиками;
• 1 столовая ложка сухого белого вина;
• 4 ст. ложки соевого соуса;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 зубчик чеснока, измельченный;
• 500 грамм риса.

Приготовление:

1. Выложите семена кунжута на противень, затем поджарьте их на режиме гриль.
2. Нагрейте сковороду вок на среднем огне и добавьте 1 столовую ложку масла. Добавьте кальмаров и варите 2 минуты, затем выньте и отложите.
3. Добавьте еще 1 столовую ложку масла в сковороду вок, обжарьте перец и лук-шалот на среднем огне в течение 1 минуты. Добавьте грибы и жарьте еще 2 минуты.
4. Верните кальмаров в сковороду, добавьте вино, соевый соус, сахар, чеснок и готовьте 2 минуты, тщательно перемешивая.
5. Посыпьте блюдо поджаренными семенами кунжута, добавьте кунжутное масло и перемешайте. Подавайте блюдо на рисовой подушке.

Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на канал!