Обалденный пшенично-ржаной хлеб в мультиварке. Вот один из моих любимых рецептов.
Ингредиенты:
Мука в/с - 600 гр.
Мука ржаная - 400 гр.
Дрожжи сухие быстродействующие - 12 гр.
Масло подсолнечное - 40 гр.
Сахар - 1 ст.л.
Вода - 600 мл.
Соль - 1 ст.л.
Замес теста:
В теплую воду всыпать дрожжи и сахар. Перемешать. Накрыть и оставить для брожения на 10 -15 минут.
Далее просеять муку и положить соль. В муку добавить опару и масло. Вымесить тесто.
Его нужно месить примерно 30 минут, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Включить мультиварку. Чашу смазать подсолнечным маслом. Выложить тесто и разровнять.
Закрыть крышку.Установить программу выпечка, время приготовления 1 час.Выставить температуру 35 С. Готовить до звукового сигнала.
После того, как прозвучит сигнал, установить программу выпечка на 2 часа. Выпекать один час. Далее перевернуть хлеб, используя чашу для пароварки и продолжить выпечку до окончания программы.
Готовый хлеб достать из чаши, тем же способом которым перевернули. И дать ему остыть.
Как вам рецепт? Понравился?
Ставьте лайки и подписывайтесь!